Truite du Valais meunière
34.-Pommes de terre de Miège, beurre citronné, cresson
Sierre · Valais · Bistrot de saison
Table du Sarment
Une carte courte, cuisinée le jour même avec des produits du Valais. Midi et soir, du mardi au samedi, au coeur du Bourg.
- C’est ouvert quand ?
- Mardi à samedi, 11h30 - 14h00 et dès 18h30. Fermé dimanche et lundi.
- Ça coûte combien ?
- Menu du jour 26.- (entrée et plat), plats à la carte de 28.- à 42.-
- On se gare où ?
- Parking de l’Hôtel de Ville, à 3 minutes à pied du restaurant.
La maison
Un bistrot qui cuisine, pas une carte qui promet
Une carte courte
Cinq entrées, cinq plats, cinq desserts. Elle change six fois par année, et le plat du jour tous les jours.
Des produits d’ici
Légumes de la plaine, fromages d’alpage, poissons du Léman, pain livré deux fois par jour par un boulanger du Bourg.
Des prix annoncés
Menu du jour à 26 francs, plats de 28 à 42 francs, verre de vin dès 5.50. Tout est écrit, rien ne se découvre à l’addition.
La carte du moment
Ce qui sort de la cuisine cette semaine
Carré de porc de la plaine
36.-Pommes de terre grenaille, légumes de saison, jus au genièvre
Figues rôties du Valais
13.-Crème au miel de Miège, biscuit aux amandes
Le midi
Manger bien en une heure
Du mardi au vendredi, la cuisine propose un plat du jour et deux entrées. Le service est pensé pour ceux qui travaillent : commande prise jusqu’à 13h30, addition prête quand vous partez.
Un plat végétarien est proposé chaque jour. Le café est à 3.80.
La cave
Nonante vins du Valais, et de quoi les comprendre
Camille tient la cave. Elle passe à table, demande ce que vous mangez et propose deux verres, pas douze. Fendant, petite arvine, humagne, cornalin, syrah : tout vient de vignerons situés entre Salquenen et Chamoson.
- 90
- références en cave, toutes valaisannes
- 20
- vins servis au verre, dès 5.50
- 42.-
- la bouteille la plus simple, et elle est bonne
Groupes et entreprises
La salle voûtée, pour 28 personnes
À l’étage, une salle en pierre qui se réserve entière : soupers d’équipe, anniversaires, assemblées de société. Menus de 42.- à 78.- par personne, devis écrit sous 48 heures.
- 28 places assises, 40 personnes en apéritif debout
- Privatisation complète du restaurant dès 45 personnes
- Le lundi et le dimanche aussi, sur demande
En images
La salle, la terrasse, la cuisine
Une table pour ce soir ?
Réservez en deux minutes, ou appelez-nous : nous répondons pendant les heures de service. Les tables de plus de huit personnes passent par la page groupes.
Adresse
Rue du Bourg 27
3960 Sierre
Mardi à samedi, 11h30 - 14h00 et dès 18h30.
Fermé le dimanche et le lundi.